|
|
Meringue Nougatine
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
100g dadels zonder pit,125g lange vingers,100g walnoten, 1/2 theelepel bakpoeder,4 eiwitten,200g fijne suiker, 2 dl slagroom, zakje slagroomversteviger. evt geconfijte kersen voor het decor
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Noten, lange vingers en dadels heel grof hakken. in een kom doen en het bakpoeder erdoor roeren. de eiwitten stijfkloppen, de suiker erbij en verder kloppen tot goed stijf. meng het noten mengsel erdoor. bekleed de bakvorm met bakpapier en spreid het deeg erover uit.ongeveer 40 min in oven van 160C bakken, af laten koelen.in de lengterichting doormidden snijden. de slagroom met versteviger (en iets suiker) stijfkloppen, tussen de 2 helften smeren en de bovenkant ermee decoreren.garneren met rode kersen of vers rood fruit.
|
|
|